イチジクは生も焼いても美味!【イチジクバーベキュー】

Bonjour Mikiです。

10年くらい実をつけなかったイチジク(Une figue
今年の夏たくさんの実をつけてくれました。

 
そこでイチジクを様々な方法でなんとか消費しているのですが、
我が家で好評なおすすめの食べ方をご紹介します♪
~用意するもの~
 牛肉か鴨肉の一口大角切り
・ たまねぎ、ピーマンの一口大角切り・イチジクオリーブオイル

・塩、胡椒

 

 

作り方
肉と野菜、イチジクを交互に串に刺す。

 出来上がった串にオリーブオイルをかけ焼く。
※好みでプロヴァンスハーブをまぶしても良いです♪


塩、胡椒でいただく。

 

 

イチジクは切らずにそのまま、
また少し固めのもの
を選ぶと崩れません。
イチジクは肉との相性が良いとされています。
赤ワインのフルボディをあわせたら気分はフレンチですね♪
イチジクを加熱したものはその他、鴨肉のソテーの付け合せとしても一般的ですが、
ノエルのフォアグラにもイチジクのコンフィやコンフィチュールが添えられます。
是非お試しあれ!

 

 

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