フランス料理番組で優勝!話題のレストラン Cobéa

Bonjour !
スタッフMikiです。 先日Parisの14区にあるCobéaに久しぶりに行ってきました。 Cobéa はずっとお気に入りのレストランですが、 民法のテレビ局TF1の料理番組で、 MEILLEUR MENU DE FRANCEに選ばれ、 どんどん予約が取りにくくなり、しばらく遠ざかっていたのです(涙) 今回、予定が事前に分かったので、 久しぶりに足を運ぶことができました!
現在はなんと、1つ星レストランです♬
   
 写真をご覧のとおり、シェフはまだお若い!
人柄も優しくて素敵な方です♡
今回はCobéaお任せメニューを選びました。
何が出てくるか事前にわからないので、ドキドキです。
前菜1
なんだと思いますか?
 
なんと、蕪のムース(la mousse de navet)です!
あの「蕪」をムースにするなんて…なんとも斬新ですよね。
軽やかな口どけとほんのり蕪の風味が絶妙でした☆
 
前菜2
とても立体的ですが、なんでしょうか?
正解は、ホワイトアスパラガス(l’asperge blanche)です。 ローストされていて、香ばしい焼き加減がたまりませんでした!
メイン1
最初はお魚です。
ソースの泡でよく見えませんが、
フォアグラソースとの相性がばっちりで、
さっぱりといただけました。
メイン2
鴨のフィレ肉(filet de canard)
様々な材料の風味が繊細に絡み合い、
濃厚かつ上品なお味でした。
お口直しに…
レモンシャーベット(le sorbet au citron)
ほど良い酸味が口の中に広がって、リフレッシュ!
まだまだ食べられますよ~
最後のお楽しみはもちろん、
デザートです!
パッションフルーツ (le fruit de la passion)
ミルフィーユ風ケーキ (le gateau façon millefeuille)
紫色のお花のようなものは、食用のクローバーだそうです!
初めていただきましたが、ハーブのようなお味でいいアクセントになっていました。
 
奥のプチシュークリームも美味しかったです。 Parisにご旅行の際は、ぜひお勧めしたいお店です。 ご予約はお早めに☆
 
Cobéa Restaurant
11, rue Raymond Losserand
75014 Paris
tel : +33(1) 43 20 21 39
reservation@cobea.fr
営業日:火曜日~土曜日
ランチ : 12 :1513 :15
ディナー: 19 :1521 :15
日曜日・月曜日休業
ぜひ皆さんも足を運んでくださいね。