北フランスの”特選グルメ”一挙公開(その1)

北フランスの”特選グルメ”一挙公開(その1)

 

Bonjour tout
le monde !

Jespère que
vous allez bien. Aujourd
hui je viens à nouveau vous parler de
ma ville d
origine : Lille. Il était temps que je vous parle de gastronomie. Celle
de Lille est particuli
èrement inspirée par la Flandre de par
son histoire mais c
est pour mieux réjouir nos papilles ! Si
vous passez par l
à et particulièrement par le Vieux
Lille, vous serez probablement impressionn
és par la quantité de
petites sp
écialités culinaires que cette ville a à vous proposer. Vous avez lembarras
du choix ! Laissez-moi donc vous en conseillez quelques-unes.

 

 

Le Welsh
~リールで絶対外せない郷土料理は≪La
Chicorée≫で~ 
Il sagit dune
tartine de pain de mie imbib
ée de bière, recouverte dune tranche de jambon,
tremp
ée dans une crème de cheddar, relevée avec de la moutarde,
le tout pass
é au four dans un ramequin. Servi avec des frites, ce plat devenu
incontournable, est simple mais d
élicieux. A ne pas consommer si vous êtes au
r
égime toutefois ! Pour en déguster un succulent, je vous conseille une
brasserie qui s’appelle
« La Chicorée ». Située en plein centre-ville,
c
est lune des dernières institutions lilloises qui ouvre, qui plus
est, jusqu
’à 4 h 30 du matin!

La bonne
adresse : La Chicor
ée 15 place Rihour, 59800,
Lille

 

 

La carbonnade
flamande
~カルボナーラじゃないよ!ビール煮込み牛~
 
Recette partagée avec
nos voisins les Belges, elle est juste divine. Il s
agit dun
plat de viande de b
œuf mijotée dans de la bière, auquel on peut
entre-autres ajouter du pain d
’épices, de la cassonade et de la moutarde à lancienne.
Il fait partie des atouts et des charmes de l
hiver. Il est réconfortant
et ind
émodable. Envie de déguster un plat chaud, saucé avec un petit goût dancien
? Alors c
est fait pour vous !

La bonne
adresse : Les Ptiots, 35 rue de Gand, 59
800, Lille

 

 

La
frite-fricadelle
~「フレンチポテト」発祥の地は北フランス~
 
Longtemps
source de discorde entre les belges et les fran
çais, il semblerait que lhistoire
confirme son origine: la frite est bel et bien originellement une sp
écialité du
Nord (et non de Belgique…). Et dans cette r
égion, on les aime
fondantes et croustillantes
à la fois. On aime les accompagner d’une saucisse
pan
ée à base de viande cuisinée, spécialité des Pays-Bas, appelée fricadelle. Cest
loin d
’être de la haute gastronomie mais le goût est là. Plus
qu’une sp
écialité, la frite-fricadelle c’est une tradition du dimanche soir à
partager en famille ou entre amis.

La bonne
adresse : Friterie des Lilas, 40 Rue Saint-Gabriel, 59
800,
Lille

 

 

Le merveilleux
~リールでは絶対に外せないスイーツ~
 
Eh oui, encore
lui ! Je ne pouvais pas faire l
impasse sur cette petite merveille dont je ne
cesse de faire l
’éloge à chaque fois. Riche en histoire et en goût, il
fait la fiert
é des Lillois. Je ne m’étalerai cependant pas sur le sujet car je vous
invite
à lire larticle que je lui ai consacré ICI. Les meilleurs merveilleux, vous les
trouverez assur
ément aux « Merveilleux de Fred ». Régalez-vous !

La bonne
adresse: Aux Merveilleux de Fred, 67 rue de la Monnaie, 59
800,
Lille
Voilà !
C’est tout pour aujourd’hui mais comptez sur moi pour vous apporter d’autres
conseils culinaires tr
ès prochainement. Bon appétit !
Par
Vanessa
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