Bonjour ! Mikiです。
ムサカはギリシャ料理ですが、
南フランスでも馴染みの深い家庭料理です。
~用意するもの~
・茄子 4本
・玉ねぎ 1個
・にんにく 1片
・牛ひき肉 250g
・トマトソース
・ベシャメルソース
・塩・胡椒
・ナツメグ
・とろけるチーズ
~作り方~
①フライパンに油でナスの輪切りを色よく焼く。
※形が崩れないように焼くのがポイント♪
②鍋に油で玉ねぎの細切り又はみじん切りをよく炒め、
狐色になったら牛ひき肉、にんにくのみじん切りを加え、
塩・胡椒・ナツメグで味を調える。
③トマトソースとベシャメルソースを作る。
④深さのあるオーブン皿に
②のひき肉
⇓
②のひき肉
⇓
トマトソース
⇓
⇓
①の茄子
⇓
⇓
トマトソース
⇓
⇓
ベシャメルの順で入れ、
最後にとろけるチーズをかけて180度で30~40分。
Bon appétit !
完成イメージ画像