Bonjour ! Mikiです。
ムサカはギリシャ料理ですが、
南フランスでも馴染みの深い家庭料理です。
秋茄子がおいしい時期、是非お試しください^^
～用意するもの～
・茄子 4本
・玉ねぎ 1個
・にんにく 1片
・牛ひき肉 250ｇ
・トマトソース
・ベシャメルソース
・塩・胡椒
・ナツメグ
・とろけるチーズ
～作り方～
①フライパンに油でナスの輪切りを色よく焼く。
※形が崩れないように焼くのがポイント♪
②鍋に油で玉ねぎの細切り又はみじん切りをよく炒め、
狐色になったら牛ひき肉、にんにくのみじん切りを加え、
塩・胡椒・ナツメグで味を調える。
③トマトソースとベシャメルソースを作る。
④深さのあるオーブン皿に
②のひき肉
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②のひき肉
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トマトソース
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①の茄子
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トマトソース
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ベシャメルの順で入れ、
最後にとろけるチーズをかけて180度で30～40分。
Bon appétit !
完成イメージ画像
