暑い日でもさっぱりとおしゃれに 【サーモンのタルタル Tartare de saumon】

Bonjour!Mikiです。

9月に入りましたが、
まだまだ暑いですね。


暑いときでもさっぱりと、おしゃれにいただける

サーモンのレシピを紹介します。

~用意するもの~

・生サーモン →小さく切る
・エシャロット →みじん切り
・ケッパー →みじん切り
・卵黄
・小口ねぎ(万能ねぎ)→小口切り
そしてオリーブオイル
 
お好みで・・・
・ゆず胡椒
・しょうゆ
・おろしにんにく
・レモン汁



~作り方~
用意するもののうち
オリーブオイル以外を全部混ぜます。
 
お好みで…の調味料を適量加えます。
(ちょこっと味見をして調節して下さい♪)
 
最後にオリーブオイルを加えて混ぜ、
冷蔵庫で数時間冷やして出来上がり!
 
フレッシュトマトやよく熟れたアボカドを
入れてアレンジも簡単です☆
 
量が多ければメインにもなるし、
小さな器やスプーン、クラッカーに乗せて
アペリティフでも彩りを添えます。
 

簡単なので是非作って見て下さいね(*^^*



 

イメージ画像










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