La Chandeleur~2月2日は「クレープの日」、その由来は?

Bonjour à tous ! Cest Vanessa.



La Chandeleur,
dans l’esprit de tout le monde, c’est le jour des cr
êpes !  Mais quelle est l’origine de cette fête
dont les enfants raffolent ?

 

La Chandeleur se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son
nom vient du mot
« chandelle ».  À l’époque
des Romains, il s
agissait dune fête en lhonneur
du dieu de la f
écondité Lupercus afin daccueillir le début de
la saison des amours chez les oiseaux. Les paysans purifiaient leur terre en
portant des chandeliers appel
és « flambeaux » avant de semer leurs graines. La farine
en trop servait
à fabriquer des crêpes, symbole de prospérité pour
l
année à venir. On dit que le pape Gélase 1er les distribuait aux pèlerins
arriv
és à Rome et quil a fait de la Chandeleur une fête chré
tienne.


Cest
certainement pour cela qu
aujourdhui, les plus croyants allument le jour J
des cierges
à l’église mais aussi des bougies à la maison. Puis cest lheure
de faire sauter les cr
êpes rondes et dorées comme le soleil. La
coutume veut que l
on tienne une pièce dor
dans la main gauche, tandis que de la droite fait sauter la premi
ère crêpe. Si
elle retombe correctement retourn
ée dans la poêle, cela veut dire quon ne manquera pas dargent
pendant l
anné
e.

Personnellement
j
attends toujours avec impatiente ce jour où je peux dévorer
mes cr
êpes avec de la confiture, du sucre ou du chocolat ! Et vous ? Allez-vous
faire sauter des cr
êpes ce jour-là ?

 

 

Pour les plus
gourmands, voici une recette simple pour une quinzaine de cr
êpes :

 

 

Ingrédients
: 250 g de farine, 50 cl de lait, 25 g de beurre, 3
œufs, 1 pincée de
sel fin, 2 cuill
ères à soupe de sucre en poudre (facultatif).

 

 

Préparation

 

     Etape 1

Mettez les œufs
dans un saladier et ajouter la farine, le sucre et le sel

 

  Etape 2

 

Incorporez le
lait tout doucement et m
élangez bien pour obtenir une pâte
parfaitement homog
ène.

 

      Etape 3

 

Ajoutez
ensuite le beurre pr
éalablement fondu, mélangez et laissez
reposer 1h
à température ambiante.

 

Les Français
aiment ajouter du rhum, de la bi
ère ou de la fleur doranger dans leur pâte à crêpe ;).

 

 

Cuisson

 

Faites cuire
ensuite les cr
êpes à feu vif dans une crêpière/poêle adaptée pendant 1 mn environ de chaque côté. Cest prêt !

Bon appétit !



左手にコインを握りしめて…
ぜひ、チャレンジしてみてください!(^^)!

 

«
»